Diferencias entre un lugar sin TACC y uno con opciones sin TACC
Cómo distinguir en CeliMap un lugar dedicado de uno que ofrece algunas opciones sin gluten.
Por Equipo CeliMap · Actualizado
Respuesta directa
Un lugar “100% libre de gluten” se presenta como dedicado según los datos de CeliMap. Un lugar “con opciones sin TACC” ofrece parte del menú o surtido apto, dentro de un espacio que también maneja gluten.
Por qué importa la diferencia
En locales con opciones, el riesgo de contaminación cruzada suele ser mayor si no hay procesos claros. En dedicados, el riesgo puede ser menor, pero nunca es cero por definición en una app.
Cómo leer las fichas
Mirás la clasificación, las reseñas y los reportes visibles. Si falta información, asumí que necesitás preguntar más.
CeliMap no garantiza que un lugar sea seguro para todas las personas celíacas. Antes de comer o comprar, confirmá protocolos, manipulación y riesgo de contaminación cruzada con el local.
Preguntas frecuentes
- ¿“Opciones sin TACC” es seguro igual?
- Depende del local y de tu criterio. Preguntá por preparación, utensilios y freidoras compartidas.
- ¿Puede cambiar la clasificación?
- Sí, si se corrigen datos o el local cambia su oferta. Revisá la ficha actualizada.